蜂蜜槽子糕设备,蜂蜜槽子糕机器,蜂蜜槽子糕加盟
宁晋县增益食品机械厂（北京分公司）
联系人：牛先生
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主营：蜂蜜槽子糕设备,蜂蜜槽子糕机器,蜂蜜槽子糕加盟
地址：北京市丰台区中福丽宫品牌基地
一台合格蛋糕机的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型美观，其材质都是食品级的塑料，这种塑料的好处是，即使是摔在地上，也不会损坏。
1、烤盘固定：对烤盘可直接固定，投料时可对烤盘直接投料，不需要人工搬进搬出，节约大量时间，能量损耗以及人工费用。
2、烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料条件下，口感-好。
3、槽子糕机的投料使用投料器，投料速度快，大大提高产量。
4、本烤箱采用石英电热管，炉温升高-快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。
5、使用活动下火装置，烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程，是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、行入炉烘焙，在原料表面结硬时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕-松软，口感好。
海绵打法－全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠，呈乳白勾起乳沫2秒滴下，再加液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发乳白，两者拌合加其它粉类及液态材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡分次加1/2糖搅拌至湿性发泡不可干性，面粉加1/2糖过筛加入拌合至吸收即可。
糖油拌-－油类先打软加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，加蛋拌匀，加面粉类材料拌合。饼干类、奶油蛋糕。
粉油拌-－油类先打软加面粉打至膨松加糖打发绒毛状，加蛋搅拌光滑，适用油量60%以上配方。水果蛋糕。
湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至有纹路雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性尾端挺直。
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